Karlovy Vary - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (dále jen SZPI) provedla úřední kontrolu v restauraci Jednota, která sídlí na adrese Lidická 581/61a v Karlových Varech. Inspektoři uvnitř restaurace zjistili nepřijatelné hygienické podmínky včetně výskytu trusu drobných hlodavců či znečištěných chladicích zařízení.
S ohledem na tato zjištění nebylo možné vyloučit riziko kontaminace pokrmů, a tak byl provozovateli uložen úplný zákaz užívání prostor. Inspektoři SZPI uvnitř provozovny zjistili výskyt trusu drobných hlodavců, a to ve sklepních prostorách a ve třech místnostech v zázemí provozovny poblíž kuchyně. Ze stop po působení hlodavců lze usuzovat, že v restauraci chyběly odpovídající postupy pro regulaci škůdců a prostory nebyly dostatečně zabezpečené proti jejich vnikání do útrob provozovny.
Podlaha v kuchyni i ve skladovacích prostorách byla znečištěná v hůře přístupných místech výrazné znečištění zjistili také uvnitř nerezového chladicího zařízení. V provozovně dále docházelo k nevhodnému skladování potravin, konkrétně syrového masa společně s hotovými pokrmy, takže hrozilo riziko kontaminace pokrmů či přenosu a rozvoji patogenů.
Více informací o provedené kontrole naleznete ZDE.
psali jsme také
OBRAZEM: Inspekce uzavřela restauraci na Karlovarsku, kuchyně byla zaplavená myšími bobky
OBRAZEM: Špína, myší bobky, poházené odpadky! Inspekce zavřela další restauraci v Karlových Varech
Už zase! Další restaurace v Karlových Varech měla problém s hygienou, podívejte se na fotky
foto
